周老師的美食教室

各位好友，真是不好意思，最近在拍攝和撰寫新食譜，一轉眼又把落格荒廢了好幾週，希望最多再半個月後，我就能恢復正常，多上傳些食譜並回覆留言。

這本新食譜的主題是「小西餅和餅乾」，是最富挑戰性的主題。小西餅已經是千變萬化了，餅乾更可怕，捲心酥、貓熊餅乾、威化夾心酥、法蘭酥、薑餅人、樂天小熊餅、蓮花脆餅、ORIO、芋仔餅、吉拿棒、美口鬆餅、多力多滋、馬卡龍、藍莓派、豬耳朵……

餅乾類到底有多少種花樣？簡直是無窮無盡。我每一種都不放棄「在家裡就可以做出來」的執念，所以做的天昏地暗，幸好這次沒有故障的烤箱折磨我，又有日光烘焙和眾多親朋好友做我的大後方、資源中心、試吃人員，所以寫的很順利，雖然進度慢了點，但是看到那麼多稀奇古怪的成果真是讓人太開心了！（別誤會，稀奇古怪是一種自稱自讚，哈哈……）

接著讓我們來參觀拍片現場：

美麗又美味的法蘭酥，夾心的更好吃，但模子烤出來就是雙面，夾心很怪耶......要怎麼才能夾心呢？請看周老師無所不用其極的花招！

吉拿棒簡單又好吃，不過我最愛的是它長的像絲瓜！

這個又硬又脆又鹹又好吃的是什麼？看的出來嗎？看的出來就送你！

不好意思，我家貓熊實在是胖了點又傻了點，不過他真的很老實，沒有添加物喔！

這個更老實，沒想到這麼健康的材料也能做出這麼好吃的餅乾，還有這麼多洞洞，竟然扎一下就OK了？而且不用花錢買昂貴的工具！

蘇打餅乾不用添加物也能膨膨膨喔，看誰最會膨風！

新食譜也有懷古風－－認得我嗎？認得的話，您也和周老師一樣有點年紀了！

這是我一輩子的心血呀！終於能在家裡做威化夾心酥了，經過數十次的失敗，我本來已經絕望了說......