對不起大家,我太久沒上傳文章和回覆留言了。
每次寫食譜,就要鬧失蹤,實在很沒用......
這次我應該早點請假的,但本來是想,這回是寫麵包食譜,問題應該不大吧?應該會有時間一週上來個一次吧?
可是每次拍食譜都會有一點貪心,想要做的東西太多,反而弄得手忙腳亂,所以......
總之,我會盡快改進的!
再對有緊急問題的朋友道個歉,大家都知道急事是不能依靠我這慢郎中的啊!
對不起大家,我太久沒上傳文章和回覆留言了。
每次寫食譜,就要鬧失蹤,實在很沒用......
這次我應該早點請假的,但本來是想,這回是寫麵包食譜,問題應該不大吧?應該會有時間一週上來個一次吧?
可是每次拍食譜都會有一點貪心,想要做的東西太多,反而弄得手忙腳亂,所以......
總之,我會盡快改進的!
再對有緊急問題的朋友道個歉,大家都知道急事是不能依靠我這慢郎中的啊!
最近剛考過[麵包]技術士,目前超迷麵包~
期待~老師的大作~
加油~~
Ernest
真是太棒了!!!!!!!!!!!
好期待喔~
可是麵包沒有機器
只用手動不知道可不可以做T^T
一定會再去買一本來收藏!^_^
好開心 - 上星期終於在香港買到"手創餅亁101道"這本食譜; 很期待你的新作:)
Ada
我最近也換了新工作..好久沒開爐子了,一個叫不舒服~!!
近期買了老師兩本書,想實際操作,但...
可否請問純動物性鮮奶油可以使用哪一種品牌
因為我找到的都有含少量反式脂肪
謝謝
原來老師在練功啦…
加油老師…
雖然很期待您的新作,
但慢慢來,
我們有時間可以等待的!
還有…老師
台南要辦簽書會!
我好期待呢!
不然我那一台新買的攪拌機真不知怎麼使用
使用過兩次 總是讓麵團變的一整個熱騰騰
真開心老師要出版的正好是我現在最想學的~~麵包烘焙
出書不要壓力太大哦 有一大群網友都會支持老師的
等待新書出版中....
不好意思,請原諒我雞婆~~~不過因為我能想像期待能成功使用新攪拌機的心情,所以我就越俎代庖雞婆一下,請見諒~~~~~
老師在「200.布里歐土司」曾提到「天氣熱時,牛奶可以先冷凍到半結冰,這樣打出來的麵團就不會太熱,土司的組織才不會粗糙。」我是連鮮奶油都一起和牛奶和一下冰到冷凍庫。
真的超好吃的啦!!!
用攪拌機真的輕鬆太多!!!!祝福你做麵包成功!
昨天照著周老師提供的做麵包方法,與Akenandmeme提供周老師的方法,將液體先冷凍到半結冰,麵團不再熱烘烘的了,老公說這次做的麵包有像外面的了^^
關於葡萄酒,有依您的方法釀造,而且也已經將渣渣過濾,而過濾後酒滓沈澱,分成兩層,如果沒有再過濾可以嗎?會有影響嗎?
謝謝
我會大力宣傳的!
請老師放心!
老師的食譜,先不管自己會不會,看到有發行就先上網訂下來再說。
原因是,睡前翻翻食譜,也可以讓人莫名的開心。
感謝老師無私的分享,在您的分享裡,由衷體會到對食物的那份熱情與敬重。
好期待麵包的食譜.....,一定會將它訂下來好好研究一下,努力地自己動手做美食。:)~在此祝賀老師食譜大賣!
潛水很久的粉絲~
莎朗媽媽上
一邊操作 一邊看書比較方便 3q
下次回去就能帶麵包食譜了, 期待喔 ^^
我也很想買中點夜市和超簡單系列
老師加油!!
買了您的2本書都超棒的....看到您要出麵包書了...好期待
大約何時會出版或可以預購呢?
從6月看到您的po文等到現在了.....
還有阿...下次可否也出中式點心的書呢?
您的配方做出來都超好吃又健康...而且不會太甜膩
很期待您的書喔!