周老師的美食教室

 

最簡單的棒棒蛋糕就是網球、彩球，還有應景的聖誕球，尤其對常玩巧克力的朋友們來說更是容易，而且包覆巧克力的棒棒蛋糕最耐保存和寄送。

 

網球做法：

1) 把棒棒蛋糕沾滿融化的白巧克力，甩掉多餘的，放到完全凝結。

   

2) 以同樣的方法再沾滿融化的檸檬巧克力（或用少許色素把白巧克力染成黃色）。

3) 一手拿竹籤，一手拿一支筷子刮出網球上的線條。

 

4) 完全凝結就是可愛的網球棒棒蛋糕。很多運動用球類都可以用類似的做法做出來，送給球迷最受歡迎。

     

 

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彩球做法：

1) 把棒棒蛋糕沾滿自己喜歡的巧克力（下圖裡是草莓巧克力）。

2) 趁巧克力還沒凝結就灑上彩色糖粒。

   

 

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耶誕球做法：

1) 先把棒棒蛋糕沾滿巧克力，放涼到凝結。

2) 把不同顏色的巧克力融化，裝在小擠花袋裡，在棒棒蛋糕上擠簡單的花樣，例如雪花、星星等。

 

3) 趁還沒凝結就灑上砂糖顆粒，更有耶誕氣氛。

 

4) 這是沾了薰衣草色巧克力的蛋糕，再用白巧克力畫上簡單的馴鹿。

   

 

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很多人做貓頭鷹造型的棒棒蛋糕，我也很愛，一方面是因為我非常非常喜歡貓頭鷹，可惜能看到的機會太少，而且做超可愛的貓頭鷹不必用到色素，何樂而不為。

 

貓頭鷹的喙只要貼上個葵瓜子仁就好，又簡單又像。耳朵、眼睛、翅膀，有現成的大小形狀合適的巧克力可買，不過我手頭也沒有，得自己做－－用筷子沾融化的巧克力滴在烤盤紙上，等凝結再剝下來用，大小和形狀都很好控制，厚薄則靠巧克力的稠稀程度控制，用快要凝結的巧克力做出來就會比較厚。

 

 

做法：

1) 用融化的黑巧克力滴在烤盤紙上做耳朵、翅膀，用白巧克力做眼睛。多做一些以便挑選形狀最好的來用。

2) 耳朵要用快凝結的巧克力做，其形狀如下。做好就用融化的巧克力黏在蛋糕上方，待其凝結固定。

 

3) 整個沾滿融化的黑巧克力，貼上眼睛。

 

4) 貼上葵瓜子仁當嘴，點一點黑巧克力當眼珠子。

 

5) 把翅膀黏在身體兩側，完成！

 

 

 

替可愛的小胖貓頭鷹們做張合成圖，不覺得很有氣氛嗎？哈哈！