周老師的美食教室

對我來說，水源充沛花果繁盛的地方就是天堂，至少是溫度溼度宜於人居的地方。我有好多同事是玩遍天下的，當她們邀我同行時我也會心動，唯獨提到沙漠或酷熱國家我就完全沒興趣。這當然是個人偏見啦，但我還是佩服有人會想去沙漠騎駱駝，我光看那些照片就快乾渴而亡了。

這回到東京，雖然是七月初，但不覺得熱，張老師還安排了三天的輕井澤避暑之旅。但是愛逛街的人到哪都愛逛，避暑還是要逛，誰叫我們住在超大的王子購物廣場附近？正好每天傍晚都去逛一圈，順便找飯吃。

就連離開購物廣場區域，到山上走走，也會經過「輕井澤的舊銀座」，這條街也很好逛，路邊還有人賣淡綠色的鵝莓！我從沒吃過鵝莓，打算回頭時買一點嚐嚐，可惜啊可惜，我們沒從這條路回來，失之交臂，看樣子鵝莓要等我下回出國再品嚐了。

不過有家店外種著這架紅醋栗，實在是美呆了，足可彌補沒買到鵝莓的遺憾。台灣是買得到冷凍醋栗，但我沒看過「活生生」的植栽，真是迷人。

我覺得無論紅醋栗、白醋栗、黑醋栗都美極了，還有粉紅醋栗呢！它們美到能讓人心甘情願的忍受其強酸味，成為蛋糕甜點上最高貴的裝飾。

鵝莓也和醋栗(currant)同屬，但是英文名字明明是gooseberry，字典偏要翻譯成醋栗，真是讓人疑惑。

除了鵝莓以外，我這回還錯失了世界上第二座福爾摩斯銅像──身為資深福迷，在輕井澤的旅遊介紹上看到西邊的追分有這個景點，真是超興奮的，張老師也同意第三天去那裡玩，誰知道那是個沒有大眾運輸可到的地方！

那裡也有不少紀念館和美術館耶，竟然沒有車可到……啊，福先生，這真是我在東來你在西……不是我不想去找你，誰叫我這笨蛋不會開車或騎車？

網路上只能找到少數幾張銅像的照片，例如http://www.holmesjapan.jp/english/statue.htm，看來那裡真的很偏僻，所以到訪的人不多。

回頭說到「輕井澤的舊銀座」，這條街走到底後，就比較像在走山路了，我積習難改，邊走邊找野花野果，竟然讓我發現路邊的山土上長著許多黃色的刺泡！

台灣山區有紅色刺泡──刺泡是土名，大概因為藤蔓上有很多尖刺而果子看來泡泡的，所以這麼叫它。刺泡的學名應該是懸鉤子，覆盆子也是懸鉤子屬的。我父母親說他們小時候山上好多，小孩子都愛去摘，被扎得哇哇叫也不怕。

各種莓果類都很漂亮，刺泡和覆盆子一樣珠球般的外表更是美麗，多年前我拍「巧手做西點」那本書那時，台灣根本買不到這些莓果，我拜託父母幫我找刺泡，他們爬了幾次山才找到，連連感嘆：「現在怎麼這麼少？以前我們吃到不想吃。」下圖就是他們摘給我的紅刺泡，我放在冷藏式舒芙蕾上做裝飾。

那些紅刺泡的味道我已經忘了，但眼前的日本黃刺泡又如何呢？我不怕死的塞一粒進嘴裡，也塞一粒進張老師嘴裡──我們是同伴啊，本來就應該有福有享有難同當。

喔，好美味！又甜嫩又多汁，實在比那些進口的昂貴的覆盆子好太多了！而且拉起一根藤蔓就看到好多粒莓果，要是我住在那裡，一定每天提著小籃子、戴著手套去摘個夠，摘得多就烤黃莓派、做黃莓冰淇淋……

真是超棒！

接著，要分享另一次奇遇，這是在雲場池這個景點找到的，真正的佛教聖花「優曇花」。

很多人以為佛家所謂「曇花一現」的曇花是瓊花，就是所謂的月下美人，但根據不少學者的考證，月下美人雖美，並不是佛家所謂的曇花，這才是：

優曇花又名山玉蘭，「花青白無艷俗，誠佛家花也」，而它的樹身很高，我們遶雲場池一圈時我抬頭張望突然看到，真是又驚又喜，卻拍不到照片，張老師換了好多角度，手拼命舉高，才拍到這兩張，真的很珍貴呢。

看到這篇的標題，大家就知道我的花果篇還有下集。我只管興高采烈滔滔不絕，對植物沒興趣的朋友可能要搖頭了──這正是各人的緣法不同，所以組成這美妙的大千世界！