目前分類：資料與心得 (22)
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| 2013-08-29 | 352.關於麵包的十大矛盾與迷思 | (224848) | (48) |
| 2013-06-08 | 343.修飾澱粉 | (65133) | (41) |
| 2013-04-24 | 334.我的台灣廚房 | (63545) | (32) |
| 2012-10-21 | 317.保存期限？不知道 | (43756) | (20) |
| 2012-09-20 | 315.一顆柚子等於兩碗飯？ | (60567) | (41) |
| 2012-04-23 | 300.味精又怎樣？ | (72631) | (81) |
| 2011-08-19 | 261.赤手空拳揉麵團 （含影片） | (58391) | (40) |
| 2011-05-26 | 246.食物膨鬆的原理 | (39150) | (3) |
| 2010-07-31 | 207.塔塔粉、小蘇打、發粉 | (150665) | (18) |
| 2010-06-22 | 205.杏仁與Almond | (76252) | (13) |
| 2010-04-11 | 199.用筷十忌 | (8133) | (3) |
| 2009-02-10 | 156.必讀：換算表 | (294586) | (2) |
| 2009-02-09 | 154.必讀：換算表及其它 | (83052) | (1) |
| 2009-02-08 | 153.必讀：中英對照表 上 | (36592) | (1) |
| 2009-02-07 | 152.必讀：中英對照表 下 | (9788) | (2) |
| 2009-02-06 | 151.必讀：烤箱和烤盤 | (491370) | (22) |
| 2009-02-05 | 150.複雜的食物譯名－茴香 | (12473) | (0) |
| 2006-11-02 | 31.西點技術－打發和發泡 | (201374) | (10) |
| 2006-08-23 | 27.冷水麵及燙麵 | (86460) | (0) |
| 2006-08-08 | 26.炒肉、煎魚，怎樣才不會黏鍋？ | (33338) | (2) |
| 2006-04-28 | 15.小蘇打和發粉的酥脆效果 | (15564) | (1) |
| 2006-04-18 | 13.中式發酵麵食的蒸法 | (36026) | (4) |
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